問：如何確定軟水、鹽水、天然腸衣、工業(yè)鹽的增值稅稅率？
答：1、《增值稅暫行條例》第二條增值稅稅率規(guī)定：
（二）納稅人銷售或者進口下列貨物，稅率為13%：
1.糧食、食用植物油；
2.自來水、暖氣、冷氣、熱水、煤氣、石油液化氣、天然氣、沼氣、居民用煤炭制品；
3.圖書、報紙、雜志；
4.飼料、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機、農(nóng)膜；
5.國務(wù)院規(guī)定的其他貨物。對照上述規(guī)定，軟水、鹽水未在13%稅率列舉中，應(yīng)適用17%稅率。
2、《財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于部分貨物適用增值稅低稅率和簡易辦法征收增值稅政策的通知》（財稅[2009]9號）*9條第（一）款規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)適用13%的增值稅稅率。
農(nóng)產(chǎn)品，是指種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動物的初級產(chǎn)品。具體征稅范圍暫繼續(xù)按照《財政部國家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋〉的通知》（財稅字[1995]52號）及現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3、《農(nóng)業(yè)產(chǎn)品征稅范圍注釋》（財稅[1995]52號）規(guī)定，獸類、禽類和爬行類動物的肉產(chǎn)品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內(nèi)臟、頭、尾、蹄等組織。
因此，天然腸衣屬于獸類、禽類和爬行類動物的內(nèi)臟，稅率為13%.
4、《財政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于金屬礦、非金屬礦采選產(chǎn)品增值稅稅率的通知》（財稅[2008]171號）第二條規(guī)定，食用鹽仍適用13%的增值稅稅率，其具體范圍是指符合《食用鹽》（GB5461-2000）和《食用鹽衛(wèi)生標準》（GB2721-2003）兩項國家標準的食用鹽。
對照上述規(guī)定，工業(yè)用鹽不能適用13%稅率，應(yīng)為17%的增值稅稅率。