AICPA:飲料行業(yè)市場平穩(wěn) 未來應(yīng)多元化發(fā)展

　　近兩年，我國飲料行業(yè)發(fā)展迅速，分析2013年可口可樂、百事可樂、康師傅、統(tǒng)一、匯源在飲料方面的市場表現(xiàn)，中國飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。
　　2013年我國各飲料品牌的市場表現(xiàn)
　　可口可樂在2013年整體業(yè)績低迷，其年報(bào)顯示，2013財(cái)年可口可樂營收同比下滑2%，凈利潤下滑5%;而第四季度營收同比下滑4%，凈利下滑8%，印度和中國等新興市場的銷售增長速度也有所放緩。財(cái)報(bào)公布當(dāng)日，可口可樂股價(jià)盤中一度下跌4.3%，跌幅為兩年來*6水平。2014年，可口可樂公司將將 “重建增長動(dòng)能”，盡管全球經(jīng)濟(jì)仍存在不確定性，但促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的基本面長期不變，全球中產(chǎn)階級(jí)的興起、城市化的推進(jìn)、個(gè)人消費(fèi)支出的增長都將繼續(xù)拉動(dòng)飲料市場的需求。
　　2013財(cái)年，百事凈盈利從上年的61.8億美元，合每股3.92美元，增至67.4億美元，合每股 4.32美元，由于近年來碳酸飲料被批評(píng)熱量過高，加之受功能性飲料和水類飲品等其他飲料興起影響，碳酸飲料銷量一直下滑，與此同時(shí)，外界關(guān)于人工甜味劑的擔(dān)憂是低糖碳酸飲料銷售下滑的主因。但相比可口可樂，百事可樂中國由于與康師傅結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，在效率方面進(jìn)行了優(yōu)化，整合核心就是成本的下降、效率的提高。
　　康師傅自2012年與百事締結(jié)戰(zhàn)略聯(lián)盟后，更結(jié)合生產(chǎn)與銷售的綜效，進(jìn)一步提升對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)，在可樂與果味碳酸飲料領(lǐng)域中持續(xù)領(lǐng)跑市場。2013年，其旗下產(chǎn)品市場占有率過半，整體表現(xiàn)優(yōu)異；統(tǒng)一2013年整體表現(xiàn)良好，其茶飲料、果汁、奶茶及咖啡系列產(chǎn)品收益較2012年分別上漲9.8%、6.6%、8.7%及11.4%；匯源果汁在2013年實(shí)現(xiàn)了重要轉(zhuǎn)變，其年報(bào)顯示，2013年?duì)I收錄得45億元，增13.1%;純利急升13倍，賺2.2億元，在新上任CEO的帶領(lǐng)下透過資產(chǎn)整合打造垂直一體化業(yè)務(wù)模式，全面提升集團(tuán)核心競爭力，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌實(shí)力。中信建投經(jīng)濟(jì)咨詢食品行業(yè)研究員楊潞青指出，從可口可樂、百事可樂、康師傅、統(tǒng)一、匯源在飲料方面的市場表現(xiàn)看出，我國飲料行業(yè)目前保持平穩(wěn)較快增長，效益水平不斷提高，行業(yè)整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的良好狀況。
　　未來我國飲料行業(yè)的的發(fā)展方向
　　楊潞青表示，一是滿足消費(fèi)者不斷變化的新需求，打造各種飲料新品。從我國當(dāng)前飲料市場格局以及消費(fèi)趨勢(shì)來看：健康型飲料比重不斷上升，碳酸飲料份額呈下降趨勢(shì)。從當(dāng)前各類飲料占比可見，飲用水、果汁、碳酸飲料的市場份額依然在20%以上，主力地位尚未動(dòng)搖，茶飲料、涼茶、功能飲料和飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料和果汁市場面臨被蠶食。以涼茶、醋酸飲料為代表的新品類迅速增長，在市場份額中擠入主流。預(yù)計(jì)到“十二五”末期，在鼓勵(lì)發(fā)展低熱量飲料、健康營養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料、活菌性含乳飲料，支持優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)跨地區(qū)兼并重組、技術(shù)改造和創(chuàng)新能力建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等政策驅(qū)使下，飲料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將更趨合理。
　　二是往品牌化，多元化方向發(fā)展。近兩年來，我國飲料行業(yè)發(fā)展迅速，各種新式產(chǎn)品層出不窮，很多產(chǎn)品都能夠在市場中找到自己的定位，并擁有忠實(shí)的客戶群體，我國飲料行業(yè)在未來10到20年中，還將保持每年20%左右的高速增長。2014年，“品牌化”、“多元化”將成為我國飲料市場的關(guān)鍵詞，在將農(nóng)村市場和城市市場進(jìn)行細(xì)分后，針對(duì)城市高消費(fèi)群體對(duì)果汁品質(zhì)、口感和與眾不同的高檔享受的需求所推出的新概念、高品質(zhì)的飲料將拉動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，其中不乏“婚慶定制果汁”、“專屬定制果汁”等新概念。