酒店企業(yè)兼營很多項目，以征收營業(yè)稅為主，并且稅率各不相同，有的甚至發(fā)生增值稅納稅義務(wù)。有混合銷售，也有兼營行為。決定其營業(yè)稅稅負(fù)的關(guān)鍵就是核算問題，稅法對核算有嚴(yán)格的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國營業(yè)稅暫行條例》規(guī)定：
　　1、納稅人兼有不同稅目應(yīng)稅行為的，應(yīng)當(dāng)分別核算不同稅目的營業(yè)額、轉(zhuǎn)讓額、銷售額；未分別核算營業(yè)額的，從高適用稅率。
　　2、納稅人兼營免稅、減稅項目的，應(yīng)當(dāng)單獨核算免稅、減稅項目的營業(yè)額；未單獨核算營業(yè)額的，不得免稅、減稅。
　　3、根據(jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細(xì)則》第六條規(guī)定，納稅人銷售貨物、提供增值稅應(yīng)稅勞務(wù)，兼營營業(yè)稅應(yīng)稅勞務(wù)的，應(yīng)分別核算貨物或增值稅應(yīng)稅勞務(wù)和營業(yè)稅應(yīng)稅勞務(wù)的銷售額。不分別核算或者不能準(zhǔn)確核算的，一并征收增值稅。
　　以上提及的主要是針對酒店行業(yè)的主要經(jīng)營情況的基本稅項，除此以外，酒店企業(yè)還涉及到其他納稅義務(wù)，如企業(yè)所得稅、代扣代繳員工個人所得稅、印花稅、城市維護(hù)建設(shè)稅及教育費附加（內(nèi)資）、房產(chǎn)稅（外資繳納城市房地產(chǎn)稅）、城鎮(zhèn)土地使用稅（內(nèi)資）等，其所涉及的稅務(wù)處理與其他行業(yè)基本相同。
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