能有一家屬于自己的餐廳，是大學生創(chuàng)業(yè)者沈禎貞的理想。為了實現(xiàn)這一理想，2011年底，沈禎貞和表哥各借了20萬塊錢開始了創(chuàng)業(yè)之路。
　　沈禎貞是鄖西人，2012年從華中師范大學漢口分校畢業(yè)。大三那年暑假，沈禎貞想利用近兩個月的假期鍛煉一下自己，便來到十堰燕良大酒店實習，在酒店西餐廳當服務員。“酒店西餐廳要求服務員必須過英語四級。”沈禎貞回憶道，因為自己英語口語不好，感覺與酒店氛圍格格不入。但短短的實習經(jīng)歷，還是讓他受益匪淺，他對經(jīng)營酒店有了一定的了解，萌生了自己開一家酒店的念頭。
　　實習結(jié)束后，沈禎貞便開始籌劃自己創(chuàng)業(yè)。“為何不運用大學所學的知識創(chuàng)業(yè)，一邊賺經(jīng)驗一邊謀劃未來？”經(jīng)過一番思量，沈禎貞決定回老家鄖西開酒店。他的這一想法，與自幼感情深厚、常年在外工作的表哥一拍即合。2011年9月，他倆開始在鄖西縣城尋求店面。當時鄖西縣城店面轉(zhuǎn)讓費從8萬元至50萬元不等，再加上每個月上萬元的租金，算下來，若租一個面積大、位置好的店面，租費就得幾十萬元，這對當時暫無經(jīng)濟來源的他們來說，無疑是一個“天文數(shù)字”。然而，沈禎貞認為，既然要開酒店，就要高標準、高起點運作。湊巧縣城有一個酒店正尋求轉(zhuǎn)讓，他倆每人找親戚朋友借了20萬元，雙方父母又各支持10萬元，其余部分向銀行貸款，創(chuàng)業(yè)的起步資金終于湊齊了。2012年元旦，他們的新食代私房菜館正式開張。
　　新食代私房菜館位于鄖西天河國際大酒店對面，店面有300多平方米，共兩層，一樓是接待大廳和廚房，二樓是包間，酒店裝修精美，給人以輕松愉悅的感覺。“雖然店面不大，但我們爭取做到用一流的服務和特色菜肴吸引顧客。”沈禎貞說。
　　然而，沈禎貞創(chuàng)業(yè)之初的道路卻并不順暢。酒店剛開業(yè)時，由于宣傳、營銷、人脈不夠，前來就餐的顧客很少。“開張后的*9個月，所得收入只能維持餐廳采購、水電費，員工的工資都發(fā)不下來。”沈禎貞說。“屋漏偏逢連夜雨”，看到酒店的生意不好，當初借給這表兄弟創(chuàng)業(yè)資金的一位親戚開始催著要拿回借款，領(lǐng)不到工資的員工又提出要辭職，表哥迫于壓力有了轉(zhuǎn)讓店面的想法。但沈禎貞還是努力做表哥的工作，給他加油鼓勁，要他堅持下去。正在進退兩難之際，沈禎貞得知，國家有支持大學生創(chuàng)業(yè)的扶持政策，大學生創(chuàng)業(yè)可以申請無息貸款。幾經(jīng)周折，沈禎貞申請到了貸款，解決了資金短缺的問題。在經(jīng)歷這次波折后，沈禎貞加大了宣傳營銷力度，豐富了菜品，加強對員工的培訓和管理，酒店的經(jīng)營逐步走上了正規(guī)。

 
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